怎么判断百香果有没有成熟?

2018-02-08 文章编辑:网狼百香果 浏览记录:


鸡蛋果含有丰富(plump)的蛋白质(protein)、多种维生素(又称维他命)、维生素C和黄酮(tóng)(flavone)类活性成分,营养价值(value)很高,成熟的鸡蛋果香(Incense)气浓郁(释义:香气、色彩、气氛等浓厚),酸甜可口。百香果种植以行距3m、株距3~3.5m为宜,667m2种70株左右;单篱式栽培行距1.7~1.8m、株距3.5~4m为宜,植100株左右。那鸡蛋果如何判断成熟呢?
观颜色
常见的鸡蛋果有黄色和紫色两个品种(variety)。黄色鸡蛋果成熟后颜色(color)略红,紫色鸡蛋果成熟后颜色变成紫红色或咖啡色;鸡蛋果成熟后的果肉(Meat)都呈深黄色。
看果壳
鸡蛋果成熟后会因失水导致(使产生,促成)果壳变干,出现( appear)干瘪的情况(Condition),在挑选(choose)的时候皱皮的鸡蛋果更好吃。百香果种植以行距3m、株距3~3.5m为宜,667m2种70株左右;单篱式栽培行距1.7~1.8m、株距3.5~4m为宜,植100株左右。
捏硬度(Hardness)
可以通过摸鸡蛋果的硬度(Hardness)来鉴别(jiànbié)其是否成熟。一般熟的鸡蛋果较软,生的鸡蛋果硬些。有的鸡蛋果中可能(maybe)因有虫子或病害坏掉了,果实也会变软,这样的鸡蛋果是不能吃的。
闻气味
香气是果实成熟的重要指标(target aim)。将百香果苗根埋顺,将主根伸展垂直于小穴中,分层填土,踏紧压实,栽后要浇定根水。百香果种植先放入混合好的堆肥或其它土杂肥,同时每株加施磷肥0.25kg+复合肥0.15~0.25kg。鸡蛋果在生长后期会生成更多的酯类,醇类(alcohols)挥发性成分形成香气。成熟的鸡蛋果香味浓郁,生的鸡蛋果香味淡。
尝口感(kǒu gǎn)
成熟的鸡蛋果因淀粉水解成单趟或多糖(SUGAR),果实甜度增加,没有熟的鸡蛋果味道(Taste)较酸,有涩味。如果吃的时候鸡蛋果酸甜可口那就是成熟的鸡蛋果了。
没熟的鸡蛋果怎么催熟
鸡蛋果没有成熟口感(kǒu gǎn)风味(fēng wèi)很差,没有熟的鸡蛋果可以放在18摄氏度左右的环境(environmental)下自然催熟;还可以与香(Incense)蕉、苹果(APPLE)放在一起催熟,主要原理是通过香蕉、苹果释放的乙烯物质能加速鸡蛋果的成熟过程(guò chéng)。百香果有“果汁之王”之美称,因其果汁也是其英文名“Passionfruit”的译音,Passion也有热情之意,故也常被称为“热情果”。

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